Producătorii şi comercianţii care valorifică ouă destinate consumului uman, precum şi fermele producătoare, sunt obligaţi să fie autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, în conformitate cu legislaţia în vigoare. Informaţia a fost transmisă de directorul executiv al Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Suceava, dr. Mihai Sorin Voloşeniuc, care subliniază importanţa respectării normelor pentru siguranţa alimentară.
În această perioadă, inspectorii sanitar-veterinari intensifică verificările, acordând o atenţie deosebită condiţiilor de transport al ouălor. Potrivit autorităţilor, mijloacele auto care nu respectă cerinţele sanitar-veterinare riscă suspendarea autorizaţiei de funcţionare. Totodată, sunt controlate şi condiţiile de depozitare şi comercializare, fiind interzisă desfăşurarea activităţii în spaţii improvizate, unde nu sunt respectate standardele de temperatură şi igienă.
Reprezentanţii DSVSA atrag atenţia că ouăle trebuie marcate corespunzător, cu codul producătorului, pentru a asigura trasabilitatea produsului. Comercializarea ouălor provenite din unităţi neautorizate de ambalare este strict interzisă, iar nerespectarea acestor reguli poate atrage sancţiuni severe. Măsurile sunt menite să protejeze consumatorii şi să elimine riscurile asociate produselor de provenienţă incertă.
În cazul ouălor vândute în pieţele agroalimentare sau în târguri de către producători individuali, personalul veterinar din cadrul circumscripţiilor sanitare veterinare efectuează examinări ovoscopice pentru a verifica calitatea acestora. Această procedură permite depistarea eventualelor neconformităţi înainte ca produsele să ajungă la consumatori.
De asemenea, autorităţile subliniază că este strict interzisă comercializarea ouălor cu coaja crăpată sau deteriorată. Acestea sunt retrase imediat de la vânzare şi direcţionate către unităţi specializate de neutralizare. Respectarea acestor reguli contribuie la menţinerea unui standard ridicat de siguranţă alimentară şi la prevenirea riscurilor pentru sănătatea publică.
Controalele vor continua şi în perioada următoare, inspectorii DSVSA urmărind permanent modul în care operatorii din domeniu respectă legislaţia. Autorităţile fac apel la responsabilitatea tuturor celor implicaţi în lanţul de producţie şi comercializare, pentru a garanta consumatorilor produse sigure şi conforme.